A prevalência da obesidade tem aumentado e, frequentemente, associa-se com o diabetes melito (DM) e a hipertensão arterial (HA). Este trabalho teve como objetivos promover avaliação e orientação nutricional e farmacêutica aos consumidores de três supermercados de Alfenas-MG, e avaliar as boas práticas de fabricação de acordo com a RDC 275. Foi utilizado diálogo com 225 consumidores adultos, para a caracterização do perfil clínico e alimentar e, posteriormente, foi promovida a orientação nutricional e farmacêutica, e a distribuição de fôlderes. Foram aferidos o peso e a estatura, e calculado o índice de massa corporal, encontrando-se uma prevalência de sobrepeso igual a 41%; obesidade, 22%; baixo peso, 1%; eutrofia, 36%. Dentre os entrevistados, a HA (29%) e o DM (9%) foram as doenças mais prevalentes. Posteriormente, foram atendidos, no ambulatório de nutrição e na farmácia escola da Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG), oito voluntários que se enquadraram no grupo de risco para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), os quais receberam orientação nutricional e farmacêutica individualizada e realizaram exames bioquímicos. Com relação às Boas Práticas de Fabricação dos supermercados, observou-se que nenhum dos setores analisados apresentou porcentagem de itens atendidos acima de 70% e, em 100% dos casos, não foi verificada a presença de procedimentos operacionais padronizados (POP’s). Concluiu-se que a população estudada apresentou-se com excesso de peso corporal, terapia medicamentosa não controlada e que a HA e o DM foram as DCNT mais prevalentes, sendo necessárias orientações nutricional e farmacêutica, e melhorias das boas práticas de fabricação nos supermercados analisados.
The prevalence of obesity has increased and is often associated with diabetes mellitus (DM) and hypertension (AH). This study aimed to perform an overall evaluation of the panorama and promote nutritional and pharmaceutical guidance to consumers from three supermarkets located in Alfenas-MG, and also to evaluate the manufacturing practices according to RDC 275. Dialogue with 225 adult consumers was performed to characterize the clinical profile and food habits, and after this initial assessment a nutritional and pharmaceutical guidance was given and brochures were distributed. Weight and height were measured and the body mass index was calculated. The results showed the prevalence of overweight was 41%, while obesity was 22%. Additionally, 1% and 36% of the consumers were characterized by presenting low and normal weight, respectively. Among the respondents, AH (29%) and DM (9%) were the most prevalent diseases. Subsequently, eight volunteers that met the group at risk for non-transmissible chronic diseases (NCDs) were treated at the nutrition and pharmacy school at Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG). Volunteers received individualized nutritional and pharmaceutical guidance and performed biochemical tests. Regarding the Good Manufacturing Practices of supermarkets, none of the selected sectors presented percentages of satisfactory items above 70%, and no standard operating procedures (SOPs) were available. It is possible to conclude that the studied population presents an excessive body weight, makes use of uncontrolled drug therapy, and hypertension and diabetes mellitus were the most prevalent NCDs, being necessary pharmaceutical and nutritional guidelines, as well as improvements in good manufacturing practices in the selected supermarkets.
