O hibisco é amplamente usado no preparo de chás por suas propriedades medicinais, que ajudam na prevenção de doenças. Contudo, seu consumo ainda é pouco comum. Este projeto de extensão teve como objetivo ampliar o conhecimento sobre o hibisco e incentivar sua inclusão na alimentação. Foram desenvolvidas e adaptadas receitas, cartilhas, vídeos e materiais para redes sociais, além da distribuição de cálices desidratados de hibisco. No total, foram entregues 99 amostras e 70 cartilhas na feira livre municipal, alcançando cerca de 6.120 pessoas pelas mídias sociais. O projeto “PANC na mesa: caminhos para popularização e inclusão do hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) na alimentação” mostrou que há interesse da população em incorporar alimentos pouco usuais à dieta, buscando melhorias na saúde.
Hibiscus is widely used in the preparation of teas for its medicinal properties, which help prevent disease. However, its consumption is still uncommon. This extension project aimed to increase knowledge about hibiscus and encourage its inclusion in the diet. Recipes, booklets, videos, and materials for social media were developed and adapted, and dehydrated hibiscus calyxes were distributed. In total, 99 samples and 70 booklets were delivered to the municipal open market, reaching about 6,120 people through social media. The project “PANC on the table: ways to popularize and include hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.) in the diet” showed that there is interest among the population in incorporating unusual foods into their diet in order to improve their health.
El hibisco se utiliza ampliamente en la preparación de tés por sus propiedades medicinales, que ayudan a prevenir enfermedades. Sin embargo, su consumo aún es poco común. Este proyecto de extensión tuvo como objetivo ampliar el conocimiento sobre el hibisco e incentivar su inclusión en la alimentación. Se desarrollaron y adaptaron recetas, folletos, vídeos y materiales para redes sociales, además de distribuir cálices deshidratados de hibisco. En total, se entregaron 99 muestras y 70 folletos en el mercado municipal, llegando a unas 6120 personas a través de las redes sociales. El proyecto «PANC en la mesa: caminos para la popularización e inclusión del hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) en la alimentación» demostró que la población está interesada en incorporar alimentos poco habituales a la dieta, con el fin de mejorar su salud.
