Períodos de semeadura e condições de armazenamento na qualidade de cozimento de grãos de feijão

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Períodos de semeadura e condições de armazenamento na qualidade de cozimento de grãos de feijão

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 4
Autores: Nerinéia Dalfollo Ribeiro, Nerison Luis Poersch, Simone Saydelles da Rosa
Autor Correspondente: Nerinéia Dalfollo Ribeiro | [email protected]

Palavras-chave: phaseolus vulgaris l, absorção de água, tempo de cocção, grãos duros, ambiente de armazenamento

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de períodos de semeadura na qualidade de cozimento de gr


Resumo Inglês:

The objective of the research was to evaluate the effect of sowing periods on cooking quality of com


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