O presente estudo tem como objetivo verificar a percepção dos consumidores do segmento de hortifrutigranjeiro quanto ao consumo de produtos orgânicos no município de Lavras da Mangabeira-CE. Em termos específicos, visou caracterizar os consumidores investigados quanto alguns aspectos sociais, verificar o nível de entendimento dos investigados quanto aos produtos orgânicos e analisar a posição dos mesmos quanto ao consumo de produtos orgânicos. O mesmo ocorreu na referida cidade, junto aos consumidores do segmento de hortifrutigranjeiro e transcorreu no período de agosto a novembro de 2016. Caracteriza-se por ser um estudo de natureza básica, com abordagem quantitativa e quanto aos objetivos é exploratória. A pesquisa de campo ocorreu em meados de outubro de 2016, a coleta de dados se deu através da aplicação de um questionário junto a 100 consumidores. Por se tratar de uma amostragem não probabilística, a escolha dos investigados se deu por conveniência. Conforme o estudo, constatou-se que os investigados detém um conhecimento superficial do produto orgânico, mesmo percebendoos positivamente. O estudo sugere a disseminação do sistema de produção orgânica como alternativa sustentável para os produtores e consumidores.
