Perfil de ácidos graxos na carne de novilhos Charolês e Nelore puros e de gerações avançadas do cruzamento rotativo, terminados em confinamento

Ano: 2009 | Volume: 39 | Número: 8

Autores: Luis Fernando Glasenapp de Menezes, João Restle, Ivan Luiz Brondani, Gilberto Vilmar Kozloski, Francisco Deschamps, Rafael Henrique Sachet

Palavras-chave: bos taurus indicus, bos taurus taurus, gordura, heterose, qualidade da carne

Resumo Português:

Foram avaliados os efeitos da heterozigose e o grupo genético no perfil de ácidos graxos de novilho

Resumo Inglês:

The objective of this research was to evaluate the heterozygosis and genetic group effects on fatty