O presente trabalho visou abordar o consumo do pescado em Campos dos Goytacazes. Foram aplicados 92 questionários. Os estratos foram comparados estatisticamente pelo teste de qui-quadrado. Observou-se que 90% dos entrevistados consideram a carne de pescado saudável. Foi percebido, ainda, diferença estatÃstica entre o hábito de consumo/pesca de acordo com o gênero. Também foi constatada diferença estatÃstica quanto ao fator que promoveria aumento de consumo de carne de pescado, sendo que homens consumiriam mais peixes se fossem mais fáceis de preparar, enquanto mulheres indicaram que a redução do preço permitiria aumento de consumo. O preço do quilograma de pescado considerado ideal pelos entrevistados seria entre R$2,01 e R$5,00. A maior parte dos entrevistados afirmou que não existe diferença quanto à preferência da origem do pescado.
This study aimed to address the consumption of fish in Campos. 92 questionnaires were applied. The strata
were statistically compared using the chi-square. It was observed that 90% of those surveyed consider the
flesh of healthy fish. It was noticed also statistical difference between the habit of consumption / fishing in
the genre. It was also found statistical difference in the factor that would promote increased consumption of
meat of fish, and men consume more fish if they were easier to prepare, while women indicated that the price
reduction would increase consumption. The price of a kilogram of fish is considered ideal by respondents
would be between R$ 2.01 and R$ 5.00. Most of the respondents said there is no difference in the preference
of the origin of fish.
