Perfil e Preferência de Consumo da Carne Bovina na Cidade de Boa Vista-RORAIMA (RR).

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ISSN: 19828470
Editor Chefe: Sandra Catia Pereira Uchôa
Início Publicação: 30/11/2007
Periodicidade: Quadrimestral
Área de Estudo: Agronomia

Perfil e Preferência de Consumo da Carne Bovina na Cidade de Boa Vista-RORAIMA (RR).

Ano: 2008 | Volume: 2 | Número: 1
Autores: M. C. Pinheiro, F. E. Gomes, G. N. Lopes
Autor Correspondente: M. C. Pinheiro | [email protected]

Palavras-chave: agronegócio, consumidor, mercado.

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O perfil e as preferências de consumo da carne bovina foram avaliados estatisticamente na cidade de Boa Vista, em janeiro de 2008. Foi utilizada a amostragem simples para o cálculo do espaço amostral representativo, como uma margem de erro de ± 11%. A pesquisa foi desenvolvida em duas fases distinta e bem demarcada em termos de tempo e método. A primeira, de natureza qualitativa, conduzida com o propósito de gerar os indicadores que forneceram a base para a elaboração do instrumento de coleta de dados a ser mensurado. A segunda, de natureza descritiva, destinou-se a mensurar os dados coletados. O estudo mostrou que na cidade de Boa Vista – RR os consumidores de carne bovina não exigem informações sobre os produtos comercializados, ou por baixa escolaridade ou hábitos arraigados de consumo.