Está cada vez mais evidente o importante papel da nutrição nas adaptações orgânicas induzidas pelo exercício. Um grande corpo de
evidências sugere que as estratégias nutricionais podem influenciar adaptações moleculares, respostas fisiológicas e o desempenho
esportivo, se forem adequadamente planejadas em conjunto com a periodização do treinamento. O objetivo desta revisão é, além de
conceituar a nutrição periodizada, bem como aspectos da periodização do treinamento, compilar evidências atuais sobre as principais
estratégias nutricionais que podem potencializar as adaptações do treinamento de endurance. Optamos por não discutir cada estratégia
em detalhes, mas fornecer uma visão ampla e prática da aplicação da nutrição periodizada no contexto de treinamento do atleta de
endurance. Diante das respostas moleculares positivas, em decorrência da manipulação dos estoques de glicogênio muscular, propôs-se
a estratégia chamada train low, compete high. Entretanto, apesar de essa estratégia e suas variações apresentarem resultados benéficos
em relação à biogênese mitocondrial e à transcrição de enzimas da via oxidativa, poucos estudos foram capazes de demonstrar melhora
de performance. Isso ocorre, provavelmente, devido ao fato de que as interações do treinamento esportivo, as adaptações fisiológicas
desejadas, o desempenho esportivo e a nutrição devem ser continuamente ajustados e adaptados ao contexto do atleta. O método de
train low a ser utilizado depende fortemente dos objetivos traçados e das respostas individuais. Dessa forma, não há método ou dieta
que atenderá a todas as necessidades e objetivos, mas sim uma combinação de diferentes estratégias nutricionais ao longo do processo
de treinamento.
The role of nutrition in exercise-induced organic adaptations is becoming increasingly clear. A large body of evidence suggests that
nutritional strategies can influence molecular adaptations, physiological responses and sports performance if properly planned in
conjunction with training periodization. The purpose of this review is to compile current evidence on the main nutritional strategies
that can potentiate the adaptations of endurance training, in addition to conceptualizing periodized nutrition, as well as aspects of
training periodization. We chose not to discuss each strategy in detail, but to provide a broad and practical view of the application of
periodized nutrition in the training context of the endurance athlete. Before the positive molecular responses, due to the manipulation
of muscle glycogen stores, the strategy called train low, compete high was proposed. However, despite studies having generally shown
beneficial effects in terms of signaling and transcription, only a few studies have been able to show any effects on performance. This
is probably due to the fact that sports training interactions, desired physiological adaptations, sports performance and nutrition must
be continuously adjusted and adapted to the athlete's context. Choosing train low method depends heavily on the set objectives and the
individual responses. Therefore, there is no method or diet that will address all needs/and goals, but rather a combination of different
nutritional strategies throughout the training process.
