Pesquisa de presença de Salmonella SP: em cama de aviário no Município de Arapongas - PR
Revista Terra & Cultura
Pesquisa de presença de Salmonella SP: em cama de aviário no Município de Arapongas - PR
Autor Correspondente: Gizele Borges Pereira da Silva | [email protected]
Palavras-chave: contaminação, toxinfecções alimentares, bactéria, salmonelose
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Salmonella enteritids tem sido reconhecida como a principal causadora de salmonelose, nome dado a toxinfecção causada pela bactéria. Com o objetivo de analisar a presença da bactéria do gênero Salmonellaem cama de aviário de abate no município de Arapongas-PR. Foram utilizadas técnicas de isolamento microbiológico com meios seletivos. Foi observada a presença de Salmonella spp. em última coleta, onde a cama encontrava-se em terceiro uso. O monitoramento se mostrou eficiente a fim de evitar contaminações do meio ambiente e da população consumidora.
Resumo Inglês:
Salmonella enteritids has been recognized as the main cause of salmonellosis, the name given to the poisoning caused by the bacteria. With the objective of analyzing the presence of bacteria of the genus Salmonella in slaughter poultry litter in the municipality of Arapongas-PR. Microbiological isolation techniques with selective media were used. The presence of Salmonella spp. was observed. in the last collection, where the bed was in its third use. Monitoring proved to be efficient in order to avoid contamination of the environment and the consumer population.
