O objetivo com o presente trabalho foi avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de galinhas poedeiras Negras Avifran alimentadas com a inclusão de 0,8% de extratos vegetais pigmentantes (extrato de páprica (Capsicum annuum), de flor de marigold (Tagetes erectus) e 0,045 % de pigmentante sintético (cantaxantina) na ração. Utilizou-se 120 poedeiras Negras Avifran distribuídas em 4 tratamentos, 6 repetições com 5 aves cada, totalizando 24 parcelas experimentais. Foram realizadas análises de desempenho zootécnico, qualidade dos ovos e cor da gema do ovo através de dois métodos de cores, leque colorimétrico e calorímetro digital. A inclusão de 0,8% de pigmentantes naturais na dieta de poedeiras Negras Avifran criadas em clima quente, pode ser utilizada como forma de substituir a cantaxantina, pois proporciona boa coloração da gema do ovo, favorecendo sua comercialização, e não prejudica o desempenho e a qualidade interna e externa dos ovos (P>0,05).
The objective of this work was to evaluate the performance and quality of eggs of laying hens fed Avifran Black with the inclusion of 0.8% of plant extracts pigmentation solutions (extract of paprika (Capsicum annuum), flower marigold (Tagetes erectus) and 0.045% of synthetic pigmentante (canthaxanthin) in the feed. We used 120 layers Avifran distributed in Black 4 treatments, 6 reps with 5 birds each, totaling 24 experimental plots. Zootechnical performance analyses were undertaken, quality of the eggs and egg yolk color via color range and color matching methods using digital calorimeter. The inclusion of 0.8% of natural pigmentation solutions in the diet of laying hens Avifran created under warm, Black, can be used as a way to replace the canthaxanthin (synthetic pigment), as it provides the egg yolk coloring, encouraging the marketing of eggs, and does not affect the performance and the internal and external quality of eggs (P > 0.05).
