O cultivo da palmeira pupunha para a produção de palmito apresenta inúmeras vantagens em relação a outras palmeiras, dentre elas, a espécie Jussara que encontra-se ameaçada de extinção. Diante da importância econômica do cultivo da pupunha no cenário nacional e, ainda, sem perder de vista a relevância ecológica desse tipo de agronegócio, esta pesquisa teve por objetivo avaliar como variáveis econômicas e climáticas de caráter geral poderiam constituir-se em determinantes do preço médio da pupunha “in natura†recebido mensalmente por um dos produtores da região do Vale do Ribeira, no Estado de São Paulo. Com base em um estudo de caso do tipo único, realizado junto a um empreendimento rural da cidade de Eldorado, no Vale do Ribeira-SP, cuja venda média mensal girava em torno de 400 unidades de palmeira cortadas no ponto de retirada do palmito, e, a partir da análise de regressão linear múltipla, foi identificada uma equação explicativa de 79,59% das observações relativas aos preços médios mensal recebidos por aquele produtor, ao longo de 41 meses compreendidos entre 2008 e 2011. Entre outras evidências, observou-se que tanto a cotação média mensal do Dólar Comercial quanto a cotação média mensal do preço do barril de petróleo apresentaram um tendência de comportamento inverso ao comportamento dos preços recebidos por aquele produtor rural na comercialização da pupunha. Também foi identificado que nenhuma variável com uma defasagem temporal de um perÃodo mensal exerce qualquer tipo de influência sobre os preços transacionados no perÃodo corrente, nem mesmo, o próprio preço da pupunha.
The cultivation of palm peach for the production of palm has many advantages over other palms, among them the species Jussara that currently is endangered. Given the economic importance of the cultivation of peach palm in the national and, yet, without losing sight of the ecological relevance of this type of agribusiness, this study aimed at evaluating how economic variables and climate of a general nature could be in determining the price average pupunha "in natura" received monthly by one of the producers of Ribeira Valley, State of São Paulo. Based on a case study of the unique type conducted with a development of the rural town of Eldorado, in the Ribeira Valley, SP, whose average monthly sales was around 400 units palm cut at the point of withdrawal of the palm, and from the multiple linear regression analysis, we identified an equation explaining 79.59% of the observations on monthly average prices received for that producer, over 41 months between 2008 and 2011. Among other evidence, it was observed that both the average monthly Commercial Dollar as the average monthly price of a barrel of oil showed an inverse pattern of behavior to the behavior of prices received by farmers in marketing that peach palm. It was also identified that no variable with a lag of a monthly period exerts any influence on prices traded in the current period, even the own price of peach palm.
