Aspectos referentes à produção e aplicação de exopolissacarÃdeos serão analisados neste trabalho. Tais informações são necessárias para optimizações de produção e aplicações futuras. Neste âmbito, a revisão abordará especificamente a levana e um destacado e novo campo de atuação dos exopolissacarÃdeos: a liberação modificada de fármacos. Estas novas biomoléculas têm contribuÃdo para a liberação modificada de fármacos, principalmente na modelação da liberação do ativo com benefÃcio direto na melhora da eficiência terapêutica.
The production and use of exopolysaccharides are analyzed and the information obtained may be employed for the improvement of their production and future use. Levan polysaccharide will be discussed and a new field of exopolysaccharides will be highlighted, namely, a modified use of drugs. The new bio-molecules have contributed towards a modified use of drugs mainly according to a usage model of the active principal with direct benefits in the improvement of therapeutic efficiency.
