Produção e qualidade sanitária de alface adubada com efluente de fossa séptica biodigestora

Ano: 2012 | Volume: 5 | Número: 1

Autores: M. A. B. Pereira, M. C. Dotto, N. F. G. Bessa, M. G. Silva, E. A. L. Erasmo

Palavras-chave: Lactuca sativa L, agricultura familiar, sustentabilidade, microbiologia.

Resumo Português:

Avaliou-se a produção e os aspectos sanitários de alface adubada com efluente humano de fossa séptica
biodigestora no Assentamento Rural Vale Verde, Gurupi- TO. Foram realizadas avaliações morfofisiológicas e análises microbiológicas de amostras de água do solo, alface e do efluente de fossa séptica biodigestora. Para número de folhas, altura de plantas e peso fresco foi observado que as
plantas que receberam a dose de 60 L de efluente tiveram maiores valores que as demais. Houve um aumento na área foliar para as plantas a medida que se aumentou a dose de efluente. As plantas que receberam 60 L de efluente foram as que mais produziram clorofila total, sendo que as que receberam 20 L obteve valores próximos a estas. O rendimento de produção foi, acentuadamente, maior nas plantas que receberam 20, 40 e 60 L de efluente, e menor para as demais (0 e 80 L). Neste trabalho, não foi observada contaminação por coliformes fecais a 45 ºC nas amostras 1, 3, 4, 5 e 7. Das plantas
provenientes das parcelas adubadas com efluente de fossa séptica, apenas uma amostra apresentou contaminação, no entanto o valor foi considerado adequado por estar dentro dos limites de confiança de 95% do teste. Trata-se de uma alternativa sustentável que contribui para maximização dos recursos disponíveis no âmbito da agricultura familiar sem comprometer a qualidade sanitária ao nível do consumo humano da alface nas condições analisadas e com incremento de produtividade.

Resumo Espanhol:

Se evaluó la producción y los aspectos sanitarios de la lechuga fertilizada con aguas residuales de efluente humano derivada de fosa séptica biodigestora en Assentamento Rural Vale Verde, Gurupi, Estado de Tocantins, Brasil. Fueron realizadas evaluaciones morfofisiológicas y microbiológicas en plantas y microbiológicas en muestras de agua del suelo, de la lechuga y del efluente de la fosa séptica biodigestora. Por el número de hojas, altura de planta y peso fresco se observó que las plantas que recibieron la dosis de 60 L de efluente tuvieron valores más altos que los demás. Hubo un aumento del área foliar de las plantas con el aumento de la dosis de efluente. Las plantas que recibieron 60 L de efluentes fueron las que produjeron más clorofila total, y las que recibieron 20 L presentaran valores cerca de éstos. El rendimiento de la producción fue significativamente mayor en las plantas que recibieron 20, 40 y 60 L de efluente, y menor para los demás (0 y 80 L). En este estudio, no hubo contaminación por coliformes fecales a 45 º C en las muestras 1, 3, 4, 5 y 7. De las plantas de las
parcelas fertilizadas con efluente del tanque séptico, sólo una muestra presentó contaminación, sin embargo, el valor se ha considerado como adecuado por estar dentro de los límites de 95% de la prueba. Se trata de una alternativa sostenible que contribuye a maximizar los recursos disponibles dentro de la agricultura familiar, sin comprometer el nivel de calidad sanitaria de consumo humano de la lechuga en las condiciones estudiadas y con incremento de la productividad.