O setor da indústria cerâmica vermelha, como muitos outros, possui deficiências em análise e incremento em seus processos produtivos e o empresário no mundo atual tem dificuldade em relacionar o melhor modelo para utilizar em sua organização. Em paralelo, a inovação surge como elemento que possui uma grande capacidade de auxiliar o empresário a vislumbrar novos horizontes e desenvolver seus processos. O objetivo deste artigo é construir um modelo que insira os elementos de inovação e a teoria da cibernética em um modelo de planejamento e controle de produção (PCP) e como resultado é obtido um modelo que pondera as oportunidades do mercado em conjunto com uma análise organizacional e auxilia o empresário no processo de tomada de decisões no atual cenário de competitividade global,agregando maior qualidade e lucratividade com sustentabilidade associada.