Proteína isolada do arroz: perspectivas científicas para o tratamento de dislipidemias

Ano: 2014 | Volume: 24 | Número: 59

Autores: N. Massunaga

Palavras-chave: proteína do arroz, hipercolesterolemia, perfil lipídico

Resumo Português:

A doença cardiovascular é considerada a principal causa de morte do mundo, sendo associada às dislipidemias,
distúrbio considerado um risco de mortalidade independentemente das doenças cardiovasculares. É conhecido que
estratégias nutricionais são de extrema importância para prevenir o início da doença e para minimizar sua progressão e
consequências associadas. Estudos em modelo animal mostraram que a proteína isolada do arroz pode ter um impacto
positivo no perfil lipídico por aumentar a excreção fecal do colesterol, alterar o metabolismo do colesterol hepático,
melhorar o perfil antioxidante e o perfil glicídico. Estes resultados indicam uma primeira evidência do potencial da
proteína isolada do arroz sobre a dislipidemia. No entanto, estudos em humanos são escassos ou inexistentes, o que
aponta a necessidade da realização de ensaios clínicos para a averiguação da eficácia e segurança de sua administração

Resumo Inglês:

Cardiovascular disease is considered the leading cause of death in the world and is associated with dyslipidemia,
a disorder considered a mortality risk independently of cardiovascular diseases. It is known that nutritional strategies
are of utmost importance to prevent disease onset and to minimize its progression and associated consequences. Animal
studies show that the isolated rice protein can have a positive impact on the lipid profile by increasing the fecal excretion
of cholesterol, altering the metabolism of hepatic cholesterol, improving antioxidant profile and glucose profile. These
results indicate a first evidence of the potential of isolated rice protein on dyslipidemia. However, studies in humans are
scarce or nonexistent, which indicates the need for clinical trials to investigate the efficacy and safety of this administration