Qualidade de cultivar de cana-de-açúcar, sob formas de colheita e tempos de amostragem

Ano: 2016 | Volume: 11 | Número: 5

Autores: Uriel Calisto Moura Pessôa, Wemerson Silva Oliveira, Anielson dos Santos Souza, Thiago Alves Pimenta, Alberto de Andrade Soares Filho

Palavras-chave: Cultivar BR92579, pós-colheita, deterioração.

Resumo Português:

 

Objetivou-se avaliar as formas de colheita e o tempo em que a cana-de-açúcar pode permanecer no campo sem que ocorram perdas na qualidade da matéria prima para processamento industrial.O experimento foi instalado na fazenda Espírito Santo pertencente à Companhia Usina São João, localizada na Zona da Mata paraibana. Foram realizadas três formas de colheita (FC): A FC-1 refere-se à cana-de-açúcar in natura; A FC-2 refere-se à cana-de-açúcar que passou por um processo de queima; A FC-3 refere-se à cana-de-açúcar que passou pelo processo de queima, sendo cortadas determinadas horas após a queima (0, 12, 24, 36, 48, 60, 72, 84, 96, 108 e 120 horas). As amostras foram analisadas no Laboratório de Pagamento de Cana pelo Teor de Sacarose (LPCTS) da Companhia Usina São João. Os Parâmetros tecnológicos da cana-de-açúcar que foram analisados são: Sólidos solúveis - °Brix (%), Teor de sacarose - Pol (%), Fibra industrial (%), Pureza (%) e Açucares Redutores Totais– (ART kg/t). O melhor comportamento foi verificado na CF-1, com superioridade nos parâmetros, °Brix (%), Pol (%), Pureza (%), ATR e menor comportamento no parâmetro PB (%). O melhor tempo entre a colheita e processamento para as formas de colheitas CF-1 e CF-2 é de período 36 horas.

Resumo Inglês:

The experiment was installed on the Holy Spirit farm, belonging to the Saint John Mill Company, located in the Paraíba Forest Zone. The objective of this study was to evaluate the harvest forms and the time when the sugar cane can stay in the field without losses in the quality of the raw material for industrial processing. It were studied three ways of harves (FC): The FC-1 refers to the natural sugar cane. The FC-2 refers that have passed through burning process. The FC-3 refers to the sugar cane that have passed through burning process, being cut off at certain hours after burning (0, 12, 24, 36, 48, 60, 72, 84, 96, 108 and 120 hours). The samples were analyzed at the Cane Payment Laboratory by Sucrose Content, in portuguese, LPCTS, belonging to the Saint John Mill Company. The technological parameters of the sugar cane that were analyzed, are: Soluble solids- Brix (%), Sucrose content – Pol (%),industrial fiber (%), Purity (%) and Sugar total reducers – (ART kg/t). The best behavior was verified at the CF-1, with superiority in the parameters, Brix (%), Pol (%), Purity (%), ATR and less behavior in the parameter PB (%).The best time between harvesting and processing for crop forms CF-1 and CF-2 is the period of 36 hours.