O objetivo da pesquisa foi avaliar a produtividade e as características físico-químicas da cultivar Chardonnay, conduzida em espaldeira, submetida a diferentes tipos de poda: Cazenave, Sylvoz e o Royat. As variáveis analisadas foram: índice de brotação e fertilidade, massa de cachos e ramos, produção por planta, °Brix e acidez total. O Sylvoz propiciou maior número de brotos, cachos por vara e produção, reduzindo sua massa seca de poda, enquanto o Royat foi menos produtivo. A produção nas varas apresentou maior número cachos que esporões, porém, sem diferir em massa de cacho e fertilidade. A acidez total da poda Cazenave e °Brix da poda em Sylvoz foram menores nos esporões.
The objective of this research was to evaluate the yield and the physico-chemical characteristics of the Chardonnay grapevine, conducted in bi-lateral cordon, submitted to different types of pruning systems: Cazenave, Sylvoz and Royat. The variables analyzed were: sprouting and fertility index, mass of clusters and branches, yield per plant, °Brix and total acidity. Sylvoz provided the highest number of shoots, clusters per cane and yield per plant, reducing its dry mass of pruning, while Royat was less productive. The canes produced more clusters than spurs, however, without differing in cluster mass and fertility index. The total acidity in Cazenave and °Brix in Sylvoz were lower in spurs.
