Qualidade higiênica de leite caprino por contagem de coliformes e estafilococos

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria

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Santa Maria / RS

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ISSN: 1038478

Editor Chefe: NULL

Início Publicação: 31/12/1990

Periodicidade: Mensal

Área de Estudo: Medicina Veterinária

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Qualidade higiênica de leite caprino por contagem de coliformes e estafilococos

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 3

Autores: Carina Philomena Tebisch Gottardi, Renata Fernandes Muricy, Marisa Cardoso, VERÔNICA SCHMIDT
Autor Correspondente: VERÔNICA SCHMIDT | [email protected]

Palavras-chave: leite de rebanho, leite de cabra, escherichia coli, estafilococos coagulase-negativa

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O objetivo deste estudo foi investigar os padrÃµes higiÃªnicos do leite de mistura caprino produzido p

Resumo Inglês:

The aim of this work was to evaluate the current hygiene-sanitary quality of milk produced by eight