QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CONSERVAS CASEIRAS DE PÊSSEGO PRODUZIDAS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ
Revista De Biologia E Saúde Da Unisep
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ISSN: 19822774
Editor Chefe: [email protected]
Início Publicação: 30/06/2007
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Biologia geral
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CONSERVAS CASEIRAS DE PÊSSEGO PRODUZIDAS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ
Ano: 2009 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Amanda BEHNE, Sideney Becker Onofre
Autor Correspondente: Amanda BEHNE | [email protected]
Autor Correspondente: Amanda BEHNE | [email protected]
Palavras-chave: condições higiênico-sanitárias, conservação, patogenias
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O objetivo de estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de conservas caseiras, produzidas artes
Resumo Inglês:
'The microbiological quality of homemade peach preserves produced in Southwestern Paraná' The purpo