QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CONSERVAS CASEIRAS DE PÊSSEGO PRODUZIDAS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ

Revista De Biologia E Saúde Da Unisep

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Início Publicação: 30/06/2007
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Biologia geral

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CONSERVAS CASEIRAS DE PÊSSEGO PRODUZIDAS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ

Ano: 2009 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Amanda BEHNE, Sideney Becker Onofre
Autor Correspondente: Amanda BEHNE | [email protected]

Palavras-chave: condições higiênico-sanitárias, conservação, patogenias

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O objetivo de estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de conservas caseiras, produzidas artes


Resumo Inglês:

'The microbiological quality of homemade peach preserves produced in Southwestern Paraná' The purpo


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