Qualidade química de frutos do maracujazeiro-amarelo em solo com biofertilizante irrigado com águas salinas

Ano: 2011 | Volume: 15 | Número: 3

Autores: Thiago J. Dias, Lourival F. Cavalcante, José L. de O. Freire, José A. M. do Nascimento, Márkilla Z. Beckmann-Cavalcante & Gaudêncio P. dos Santos

Palavras-chave: passiflora edulis l, caracterização, salinidade, efluente orgânico

Resumo Português:

Um experimento foi desenvolvido para avaliar os efeitos da salinidade da água de irrigação e frequências
de aplicação de biofertilizante bovino no solo sobre as qualidades químicas de frutos de maracujazeiroamarelo.
Os tratamentos foram distribuídos em arranjo fatorial 5 x 4, correspondendo aos valores de
condutividade elétrica da água de irrigação: 0,5; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m-1 e a quatro frequências de
aplicação do biofertilizante: sem a aplicação do biofertilizante (SB); aplicação realizada uma semana
antes do transplantio (1 SAT); a cada 90 dias a partir do transplantio (90 DAT); uma semana antes do
transplantio e a cada 90 dias após o transplantio (1 SAT + 90 DAT). Pelos resultados se certifica de que
o aumento da salinidade da água inibiu o rendimento em polpa, os teores de sólidos solúveis (SS), o pH,
a razão sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT) e os teores de vitamina “C” no suco, proporcionando
maior acidez e elevação da condutividade elétrica do suco. O aumento da frequência de aplicação do
biofertilizante, apesar de aumentar a condutividade elétrica do suco atenuou os efeitos degenerativos
dos sais da água de irrigação às plantas, resultando em incremento no rendimento em polpa, teores de
vitamina “C” e ainda reduziu a razão SS/AT e o pH da polpa.

Resumo Inglês:

This work had the objective to evaluate the effects of irrigation water salinity (EC) associated to application
frequencies of bovine biofertilizer on chemical qualities of yellow passion fruits. The treatments were
distributed using 5 x 4 factorial design corresponding the five EC of irrigation plant water of 0.5, 1.5, 2.5,
3.5 and 4.5 dS m-1, in four frequencies of application of the biofertilizer: without bovine biofertilizer (SB);
with application one week before transplanting (1 SAT); application with intervals of 90 days after
transplanting (90 DAT); and, with application one week before transplanting and at intervals of 90 days
(1 SAT + 90 DAT). From the results it is verified that the increased salinity of water inhibited the pulp
yield, the total soluble solids (TSS), pH, the ratio of total soluble solids and titratable acidity (TSS/AT) and
vitamin “C “in juice, providing increased acidity and electrical conductivity of the juice. The increased
frequency of application of the biofertilizer, despite increasing the electrical conductivity of the juice
diminished the degenerative effects of salts of irrigation water to plants, resulting in an increase in pulp
yield, vitamin “C” and also reduced the ratio TSS/AT and the pH of the pulp of yellow passion fruit.