RELATO DE EXPERIÊNCIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA O INCENTIVO DO CONSUMO DO PESCADO ENTRE ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL EM PALMAS, TOCANTINS
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RELATO DE EXPERIÊNCIA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA O INCENTIVO DO CONSUMO DO PESCADO ENTRE ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL EM PALMAS, TOCANTINS
Autor Correspondente: Catarina Francisca Morais Lima | [email protected]
Palavras-chave: Saúde pública, Educação nutricional escolar, Pescado
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O objetivo deste relato é descrever a atividade de educação nutricional voltada para o incentivo ao consumo de pescado em uma escola de ensino fundamental em Palmas, Tocantins, no âmbito do projeto de extensão “Transferência de tecnologia para inserção do pescado na agricultura familiar na alimentação escolar”, realizado pelo curso de Nutrição da Universidade Federal do Tocantins e pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. O projeto visa estabelecer estratégias para inserção do pescado na alimentação escolar, ofertando aos alunos uma proteína animal de qualidade e a abertura de novos mercados para pescadores artesanais. A atividade foi constituída pela apresentação de uma peça teatral, com a inclusão de paródias de canções infantis, sendo sua eficácia avaliada por meio da aplicação de questionários estruturados antes e depois da ação educativa. Concluiuse que a experiência foi satisfatória, verificando-se o significativo aumento de respostas corretas acerca dos benefícios de consumo do pescado pelos alunos após a intervenção. A educação nutricional confirmou-se como uma importante ferramenta para promoção da saúde, visto que é um meio barato e simples de levar informações aos mais diversos grupos sociais, tornando-se uma aliada para prevenção de doenças e estímulo ao estilo de vida saudável.
Resumo Inglês:
The aim of this report is to describe a nutritional education activity planned to encourage the fish consumption in a primary school in Palmas, State of Tocantins, Brazil, within the scope of the project "Transfer of Technology for the insertion of family farmed fish in school meal" conducted by the Nutrition Faculty of the Federal University of Tocantins and the Brazilian Agricultural Research Corporation, which aims to establish strategies for insertion of fish in school meals, offering a healthy animal protein for students and opening new markets for artisanal fishermen. The activity consisted in the presentation of a theatrical play, with the inclusion of parodies of children's songs, being its effectiveness evaluated through the application of structured questionnaires before and after the educational action. It was concluded that the experiment was satisfactory, increasing the correct answers about the fish consumption benefits after this intervention. Nutrition education has proven to be an important tool for health promotion, since it is a cheap and simple way to bring information to the most diverse social groups, becoming an ally for disease prevention and stimulating a healthy lifestyle.
