Rendimento de carcaça e composição química da carne da perdiz nativa (Rhynchotus rufescens)
Ano: 2006 | Volume: 36 | Número: 1
Autores: Maria Estela Gaglianone Moro, Joji Ariki, Pedro Alves de Souza, Hirasilva Barbosa Alves de Souza, Vera Maria Barbosa de Moraes, Flávia Carolina Vargas Autor Correspondente: Maria Estela Gaglianone Moro | [email protected]
Palavras-chave: carne, composição quÃmica, perdiz, rendimento de carcaça
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A composição quÃmica da carne e o rendimento de carcaça de perdizes (Rhynchotus rufescens) adultas,
Resumo Inglês:
The composition of the meat and the carcass income of 12 months adult partridges (Rhynchotus rufesce
