Rendimento, umidade, aceitabilidade e preferência da tilápia submetida à defumação
Revista Brasileira De Ciências Agrárias
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Telefone: 3320-6289
ISSN: 19811160
Editor Chefe: Rinaldo Luiz Caraciolo Ferreira
Início Publicação: 31/08/2006
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Agronomia
Rendimento, umidade, aceitabilidade e preferência da tilápia submetida à defumação
Ano: 2010 | Volume: 5 | Número: 3
Autores: Fábio M. da S. Santana, Leonardo B. G. de Lucena, Cesar A. da S. Santana, Bárbara C. da L. Silva, Natália de M. Santana, Karina S. G. de Melo
Autor Correspondente: Fábio M da S Santana | [email protected]
Autor Correspondente: Fábio M da S Santana | [email protected]
Palavras-chave: agregação de valor, pescado, oreochromis niloticus
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Por ser considerada uma espécie de grande importância para a aquicultura mundial, a Oreochromis nilo
Resumo Inglês:
On account of being considered a species of great importance for the global aquaculture the Oreochro