A videira apresenta um período de dormência no outono/inverno, superado pelo acúmulo de horas de frio (HF) ≤7,2ºC, temperatura genérica para frutíferas temperadas. Este trabalho objetivou avaliar a necessidade de frio para superação da dormência de três cultivares de videiras. Estacas de ‘Riesling Itálico’, ‘Tannat’ e ‘Cabernet Franc’ foram coletadas em vinhedos localizados em Veranópolis-RS, em abril/2022, com zero horas de frio (HF≤7,2°C) a campo. Os ramos, processados em estacas de nós-isolados, foram submetidos em câmaras incubadoras à temperatura de 7,2°C por 13 tempos de exposição (0, 50, 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550 e 600 HF). Ao final de cada tempo de frio, uma parcela das estacas foi transferida para 25ºC para indução e avaliação da brotação das gemas. Os dados de brotação foram analisados quanto aos parâmetros de brotação máxima, precocidade e uniformidade. As cultivares apresentaram diferenças na necessidade de frio para a superação da dormência. ‘Riesling Iálico’, ‘Tannat’ e ‘Cabernet Franc’ apresentaram um requerimento de 150, 250 e 400 HF no período da dormência, respectivamente. A precocidade e uniformidade de brotação das gemas foi maior após suprido o frio na dormência para cada cultivar.
The grapevine presents a dormancy period in autumn/winter, overcome by the accumulation of chilling hours (CH) ≤7.2ºC, generic temperature for temperate fruit trees. This work aimed to evaluate the chilling requirement to overcome dormancy in three grapevine cultivars. ‘Riesling Itálico’, ‘Tannat’ and ‘Cabernet Franc’ cuttings were collected in vineyards located in Veranópolis-RS, in April/2022, with zero hours of cold (CH≤7.2°C) in the field. The branches, processed into isolated-node cuttings, were placed in incubator chambers at temperature of 7.2°C for 13 exposure times (0, 50, 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550 and 600 CH). At the end of each cold period, a portion of the cuttings was transferred to 25ºC for induction and evaluation of bud sprouting. The sprouting data were analyzed for the parameters of maximum sprouting, precocity and uniformity. The cultivars showed differences in the need for cold to overcome dor-mancy. ‘Riesling Iálico’, ‘Tannat’ and ‘Cabernet Franc’ presented a chill requirement of 150, 250 and 400 CH during dormancy period, respectively. The precocity and uniformity of bud sprouting of the buds was greater after the cold during dormancy was removed for each cultivar.
La vid tiene un período de latencia en otoño/invierno, superado por la acumulación de horas de frío (HF) ≤7,2ºC, temperatura genérica para frutales de clima templado. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la necesidad de frío para superar la latencia en tres cultivares de vid. Se recolectaron esquejes de ‘Riesling Itáli-co’, ‘Tannat’ y ‘Cabernet Franc’ en viñedos ubicados en Veranópolis-RS, en abril/2022, con cero horas de frío (HF≤7,2°C) en el campo. Las ramas, procesadas en esquejes de nudos aislados, se colocaron en cámaras de incubación a una temperatura de 7,2°C durante 13 tiempos de exposición (0, 50, 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550 y 600HF). Al final de cada período de frío, una parte de los esquejes se transfirió a 25ºC para inducir y evaluar la brotación de las yemas. Los datos de brotación fueron analizados para pará-metros de máxima brotación, precocidad y uniformidad. Los cultivares mostraron diferencias en la necesidad de frío para superar la latencia. ‘Riesling Itálico’, ‘Tannat’ y ‘Cabernet Franc’ presentaron un requerimiento de frío de 150, 250 y 400 HF en el período de latencia, respectivamente. La precocidad y uniformidad de brotación de las yemas fue mayor después de suprimir el frío en latencia para cada cultivar.
