Às margens da BaÃa de Todos os Santos-BA existem várias populações vivendo da pesca, dentre elas a do Distrito de Acupe. Peixes aparentemente estão entre os recursos alimentares que predominam na sua dieta. Considerada esta aparente predominância, este trabalho objetivou conhecer restrições alimentares que emergem do corpus dos seus conhecimentos utilitários, avaliando sua similaridade com práticas de outras populações pesqueiras. O trabalho de campo estendeu-se de novembro de 2002 a abril de 2003. Foram realizadas nove visitas à sede do Distrito. A amostra foi composta por 24 profissionais que apresentavam pelo menos 10 anos de experiência na pesca e 31 domicÃlios. Os dados foram obtidos através
de entrevistas não-estruturadas, semi-estruturadas e estruturadas. O consumo local de peixes mostrou-se regido por regras. A permissão e/ou restrição para consumi-los passa por caracterÃsticas fÃsicas ou comportamentais dos animais e/ou por estados de liminaridade das pessoas. Do conjunto de conhecimentos e crenças da população local emergem restrições alimentares de fato assemelhadas à s de diversas outras populações pesqueiras.
Some fishing populations are located in the shores bordering the All-the-Saints Bay (Bahia, Brazil), among them that one living in Acupe District. Fish apparently constitutes one of the most important items of their diet. This work aims to identify food restrictions rules that emerge from local knowledge and to compare them with similar customs found in other Brazilian artisanal fisheries populations. The fieldwork was conducted from November 2002 to April 2003. The sample was composed by 24 fishermen whose activities have been performed during at least 10 years. Thirty-one households were also visited aiming to identify the food restrictions rules as they really function at the family level. The data were collected through unstructured, semistructured and structured interviews. The ingestion of the fishes are indeed culturally regulated, being prohibited or not in accordance to physical or behavioral animal features or depending on the physical conditions of the person that ingests them.
