Reutipiña-Bromé: Un Emprendimiento innovador de triple impacto

Ano: 2022 | Volume: 12 | Número: 1

Autores: G.V.Rodríguez, G.M.López, M. J.G.Portuguez,

Palavras-chave: emprendimiento de triple impacto, sostenibilidad, economía circular, innovación.

Resumo Inglês:

The circular model of production has been the object of growing attention among people in politics and business, being a priority in public policy.Entrepreneurs have been evolving and adapting to the needs of society, focusing on the urgency of moving towards more socially and environmentally sustainable business models. The objective of this article is to describe a triple impact enterprise in Costa Rica that contributes to the sustainability of the planet, implementing a productive model that takes advantage of the waste generated by the production and commercialization of pineapple, turning them into high value-added products for different industries. The main technique used to collect information is the in-depth interview applied to the founder of Reutipiña-Bromé, Daniel Méndez Masis. The main scope of this undertaking is synthesized in relation to the circular model of production and the alternative that a triple impact undertaking supposes.

Resumo Espanhol:

El modelo circular de producción ha sido objeto de atención creciente entre personas del ámbito político y empresarial, siendo una prioridad en tema de políticas públicas. Las personas emprendedoras han ido evolucionando y adaptándose a las necesidades de la sociedad, enfocándose en la urgencia de transitar hacia modelos de negocios más sociales y medioambientalmente sostenibles. El objetivo de este artículo es describir un emprendimiento
de triple impacto en Costa Rica que contribuye con la sostenibilidad del planeta, implementando un modelo productivo que aprovecha los desechos generados por la producción y comercialización de piña, convirtiéndolos en productos de alto valor agregado para diferentes industrias. La principal técnica utilizada para la recolección de información es la entrevista a profundidad aplicada al fundador de Reutipiña-Bromé, Daniel Méndez Masis. Se sintetizan los principales alcances de este emprendimiento en relación con el modelo circular de producción y la alternativa que supone un emprendimiento de triple impacto.