Silagem biológica de resíduos de peixe em dietas para alevinos de tilápia do Nilo

Ano: 2011 | Volume: 9 | Número: 4

Autores: Claucia Aparecida Honorato, Márcia Regina Stech, Dalton José Carneiro

Palavras-chave: Silagem de peixe, Desempenho produtivo, Eficiência de retenção.

Resumo Português:

A silagem biológica de resíduo de pescado é um produto que pode solucionar os problemas de resíduos da
indústria processadora de pescado e auxiliar na diminuição do custo das dietas. Este trabalho teve o objetivo
de avaliar o nível de proteína e a porcentagem de inclusão de silagem biológica de resíduo de peixe (SBR)
nas dietas para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Para o ensaio biológico, foram utilizados
180 alevinos de tilápia distribuídos em 18 aquários, em delineamento inteiramente casualizado, com seis
tratamentos em esquema fatorial 3 x 2, correspondendo a três níveis de proteína bruta (20%, 24% e 28%)
e duas porcentagens de inclusão de silagem biológica de resíduo de tilápia (25% ou 50% do nível de proteína
da dieta) com três repetições. O desempenho foi influenciado pela interação entre níveis de proteína
e níveis de inclusão de silagem nas dietas. Em peixes alimentados com 50% SBR, as dietas com 24% e 28%
de proteína proporcionaram os melhores resultados de desempenho. Os peixes alimentados com a ração
com nível de inclusão de 50% SBR apresentaram melhor taxa de eficiência proteica e aumento da eficiência
de retenção de proteína bruta e proteína bruta no ganho em peso. Concluiu-se que para juvenis de tilápia
do Nilo recomenda-se utilizar dietas com 24% de proteína bruta com 50% do teor proteico proveniente da
silagem biológica de resíduo de pescado.

Resumo Inglês:

The use of fermented silage from fish residues (SBR) in animal feed can reduce the cost of these products and help
to reduce the waste produced by the fishing industry. This study aimed to evaluate the inclusion of fermented fish
silage at different concentrations and protein levels on the diet of Nile tilapia fingerlings (Oreochromis niloticus).It was used 180 tilapia fingerlings distributed in 18 tanks using a completely randomized design composed of six
treatments in a factorial (3 x 2) manner, corresponding to three levels of crude protein (20%, 24% and 28%) and
two percentages of biological silage (25% or 50% of the dietary protein). Treatments were done in triplicates. The
performance was influenced by the interaction between protein levels and levels of inclusion of silage in the diet.
Fish fed with 50% SBR and 24% or 28% protein provided the best performance. The inclusion level of 50% SBR
on the fish diet showed better protein efficiency ratio, with higher efficiency on the daily and overall retention of
protein. Therefore, it is recommended the use of diets containing 24% protein and 50% of this protein originated
from fish fermented silage to feed Nile tilapia fingerlings.