Os ingredientes de origem animal possuem uma boa composição aminoacidica, porém muitas vezes com grande variação quantitativa. Neste trabalho foi avaliada a substituição da farinha de carne e ossos suína por farelo de soja com e sem o uso de lisina sintética na alimentação de juvenis de carpa comum. Foi conduzido um experimento com duração de 35 dias. Utilizou-se 135 peixes em um sistema de recirculação de água. Foram testadas três dietas: DA (dieta com proteína animal), DV (dieta 100% vegetal) e DV1 (dieta DV suplementada com 1% de lisina sintética). Após o período experimental, foram estimados os seguintes parâmetros zootécnicos: peso médio, comprimento total e padrão, fator de condição, taxa de crescimento específico, ganho de peso relativo, sobrevivência e biomassa. Além disso, analisou-se a composição centesimal dos peixes, onde foi determinado o teor de gordura, matéria seca e matéria mineral da carcaça. Foi medida também a quantidade de glicose plasmática das carpas. Os resultados de peso, comprimento e ganho de peso relativo foram superiores nos peixes alimentados com a dieta DA. Os peixes alimentados com dietas vegetais apresentaram maiores valores de glicose. A dieta com fonte protéica de origem animal é a melhor opção para a alimentação de juvenis de carpa comum.
The ingredients of animal origin have a good aminoacid composition, but often with great quantitative variation. This study evaluated the replacement of meat and bone meal by soybean meal with and without the use of synthetic lysine in the diet of common carp juveniles. An experiment was conducted with 35 days. Thirty-five fish were used in a water recirculation system. Three diets were tested: DA (diet with animal protein), DV (100% vegetable diet) and DV1 (DV diet supplemented with 1% synthetic lysine). After the experimental period, the following zootechnical parameters were estimated: mean weight, total and standard length, condition factor, specific growth rate, relative weight gain, survival and biomass. In addition, the centesimal composition of the fish was analyzed, where the fat, dry matter and mineral matter content of the carcass were determined. The amount of plasma glucose in carp was also measured. The results of weight, length and relative weight gain were higher in fish fed the DA diet. Fish fed with plant diets had higher glucose values. The diet with protein source of animal origin is the best option for the feeding of juveniles of common carp.
