Em sistemas de produção de leite baseados em pastagem o tipo de suplemento concentrado mais adequado
depende da qualidade do volumoso. O efeito da suplementação energética ou energético-protéica sobre a produção de leite de
vacas leiteiras mantidas em pastagem com predominância de quicuio (Pennisetum clandestinum) foi avaliado em um experimento
conduzido no Setor de Gado Leiteiro do CAV/UDESC em Lages, SC, durante os anos de 2001, 2002 e 2003. A cada ano,
foram utilizadas 10 vacas da raça Holandesa em lactação, mantidas sob pastejo rotacionado. As vacas foram suplementadas, de
acordo com a produção de leite, com concentrado energético (9% de PB) ou energético-protéico (20% de PB). O nÃvel de PB
no suplemento concentrado não afetou a produção de leite (P>0,05), com produções médias de 15,67 ± 0,20 e 15,66±0,20 kg/
vaca/dia para 9 e 20% de PB, respectivamente. A pastagem de quicuio apresentou média de 15,8% de proteÃna bruta na matéria
seca (MS) e disponibilidade de 3335 kg/MS/ha por ciclo de pastejo, com resÃduo de 2032 kg/MS/ha, equivalente a uma
utilização média de 39% da MS disponÃvel (avaliada acima de 5 cm de altura). Para vacas leiteiras no terço médio e final de
lactação pastejando quicuio, a suplementação energética foi suficiente, não havendo necessidade de suplementação protéica.
In dairy production systems based on pasture, the most adequate type of the concentrate supplement depends on the
roughages quality. The objective of this study was to evaluate the effect of energy or energy-protein supplementation on the milk
yield of dairy cows grazing a pasture with predominance of kikuyu (Pennisetum clandestinum). The experiment was conducted
in the dairy cattle sector of the State University of Santa Catarina, Lages, SC/Brazil. The experiment was conducted in 3 years
(2001, 2002 and 2003) and 3 periods/year, using 10 Holstein cows in lactation per year, under rotational grazing. The cows had
been supplemented, in accordance with the milk yield, with an energy (9% of crude protein ,CP, or energy-protein concentrates
20% of CP). The type of supplement did not affected the milk yield (P>0.05). The overall averages for milk yield were 15.67±
0.20 and 15.66 ± 0.20 kg/cow/day for 9 and 20% CP, respectively. The kikuyu pasture presented an average of 15.8% CP in the
dry matter (DM) and an available forage of 3335 kg/DM/ha per grazing cycle, with a residual forage of 2032 kg/DM/ha,
resulting in a 39% utilization mean of the available forage measured 5 cm above ground level. The energy supplementation was
sufficient for dairy cows on mid to late lactation grazing kikuyu, with no need to protein supplementation during these lactation
stages.
