TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO NO AGRONEGÓCIO: GESTÃO NO CAMPO, INOVAÇÃO EM ALIMENTOS, PRESERVAÇÃO AMBIENTAL E SUSTENTABILIDADE NO MEIO RURAL
Revista Científica Agropampa
TECNOLOGIA E DESENVOLVIMENTO NO AGRONEGÓCIO: GESTÃO NO CAMPO, INOVAÇÃO EM ALIMENTOS, PRESERVAÇÃO AMBIENTAL E SUSTENTABILIDADE NO MEIO RURAL
Autor Correspondente: J. F. MAIA | [email protected]
Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável, Gestão no meio rural, Preservação Ambiental, Tecnologia em alimentos
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O presente editorial apresenta as contribuições de pesquisas e estudos acerca das temáticas das ciências agrárias, ciências sociais e multidisciplinares abordados no escopo desta revista. Neste sentido, buscou-se relacionar questões abordadas nos artigos publicados na edição v.1 n.1 2020 da Revista Científica Agropampa, apresentando as relações entre a teoria e os resultados de cada investigação, assim como a importância e reflexo destes esforços acadêmicos. Este dossiê apresenta oito artigos, organizados em três seções conforme classificação editorial. Os artigos publicados nesta edição destacam, na primeira seção, a necessidade de aprofundar as discussões sobre gestão nas temáticas do “mundo agro” em relação à tecnologia como aplicação de conhecimento, na forma de capacitação de agricultores e produtores rurais, bem como gestores e colaboradores para utilizar ferramentas no sentido de maximizar os resultados e desenvolver os setores produtivos e redes de comercialização. Na segunda seção, são abordados exemplos de inovação na elaboração de alimentos, tendo a questão da incorporação de resíduos de alimentos e subprodutos na elaboração de novos produtos, podendo esta ser alternativa para agroindústrias como diversificação produtiva e agregação de valor ao produto base, além da inserção a nichos específicos de mercado, como os alimentos funcionais e de forte valor nutricional que estão em alta demanda no mercado. Na terceira seção, apresenta-se a discussão sobre os cenários rurais e a necessidade de preservação dos recursos naturais, discutindo os preceitos do desenvolvimento sustentável, bem como possibilidades e realidades encontradas em propriedades rurais do Brasil.
