A cadeia produtiva do leite é um dos maiores segmentos do agronegócio, sendo uma grande geradora de emprego e renda para muitos produtores do Brasil. Nesse sentido, o objetivo do presente estudo foi apresentar um conjunto de informações sobre a pecuária leiteira do estado do Rio de Janeiro e seu comportamento ao longo dos anos (1974 a 2020). Por meio dos dados obtidos a partir do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foi possível fazer uma avaliação da performance da atividade na mesorregião Sul Fluminense em comparação às outras mesorregiões do Rio de Janeiro. Os dados foram tratados a partir de planilhas do MS-Excel® e analisados utilizando a metodologia de estatística descritiva. As variáveis avaliadas foram: produção de leite; quantidade de vacas ordenhadas; produtividade; e quantidade de estabelecimentos agropecuários. Após uma análise do panorama geral do Rio de Janeiro, constatou-se que a mesorregião Sul Fluminense foi destaque na produção estadual de leite. Diante disso, foi feita uma análise individual do desempenho do Sul Fluminense averiguando-se que, apesar desta não ser a mesorregião que possui o maior número de produtores, assim como animais ordenhados, ela vinha conquistando mais espaço e tendo maior produtividade. Concluiu-se, portanto, que a pecuária leiteira na mesorregião Sul Fluminense se destacou no estado pela sua crescente produtividade, ainda que não possuísse o maior número de produtores ou de vacas ordenhadas.
The dairy industry is one of the largest segments of agribusiness, representing a significant source of employment and income for numerous farmers in Brazil. In this sense the objective of the present study was to present a set of information about dairy farming in the state of Rio de Janeiro and its behavior over the years (1974 to 2020). Using data from the Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), it was possible to evaluate the performance of the activity in the South Fluminense mesoregion compared to other mesoregions of Rio de Janeiro. The data were: processed using MS-Excel® spreadsheets and analyzed using descriptive statistical methodology. The variables evaluated were milk production, number of milking cows; productivity; and number of agricultural establishments. After na analysis of the overall panorama of Rio de Janeiro, it was found that the South Fluminense mesoregion stood out in state milk production. In view of this, an individual analysis of the performance of South Fluminense was conducted, which revealed that, despite not being the mesoregion with the largest number of producers and milked animals, it had been gaining more space and productivity. It was concluded,therefore, that dairy farming in the South Fluminense mesoregion stood out in the state due to its increasing productivity, even though it did not have the largest number of producers or milked cows.
