Turismo de vinho: um catalisador do desenvolvimento rural, através de estratégias de coopetição

Ano: 2017 | Volume: 19 | Número: 2

Autores: J. O. Salvado

Palavras-chave: desenvolvimento rural, turismo de vinho, coopetição

Resumo Português:

As indústrias do vinho e do turismo são "os dois lados da mesma moeda", identificadas como parceiros naturais simbióticos, podendo ser classificados como um ecossistema catalisador do desenvolvimento rural. O turismo do vinho é um excelente veículo de resgate da memória e da construção de uma identidade cultural, garantindo a continuidade das tradições ao longo das gerações, resultante do processo de socialização, onde o indivíduo aprende e interioriza o sistema de valores, de normas e comportamentos de uma determinada cultura. Este tema valoriza as “velhas” atividades rurais e desenvolve outras, investigando oportunidades e fatores de competitividade que existem em cada região. O estudo identifica dinâmicas competitivas que possam moldar o ecossistema do enoturismo usando dados de uma amostra de conveniência de 51 empresas ligadas à indústria do vinho em Portugal. Para alcançar o sucesso empresarial e o desenvolvimento territorial, serão necessárias estratégias de coopetição, criar uma oferta de produtos inovadores e distintivos e promover os produtos endógenos de cada região. Os resultados mostram uma relação complexa entre os stakeholders dentro do ecossistema, com limitadas práticas de cooperação. Foi concluído que, para o enoturismo criar mais-valias sustentáveis nas regiões, é crucial reforçar as parcerias e fortalecer estratégias ganha-ganha de coopetição que envolvam todos os stakeholders e ainda garantir uma harmonização da visão e dos objectivos de cada parceiro, alinhados com a especialização inteligente das regiões e focados no crescimento e desenvolvimento sustentáveis dos territórios.

Resumo Inglês:

The wine and tourism industries are "two sides of the same coin", identified as natural symbiotic partners, classified as a catalytic rural development ecosystem. Wine tourism is an excellent vehicle for the recovery of memory and the construction of a cultural identity, guaranteeing the continuity of traditions throughout the generations, resulting from the process of socialization inherent to it, where the individual learns and internalizes the values and behaviors of a given culture. This theme highlights the "old" rural activities, investigating regional opportunities and competitiveness factors. The study focuses on identifying the competitive dynamics that shape the wine tourism ecosystem, using a convenience sample of 51 Portuguese wine industry companies. In order to achieve business success and territorial development, it will be necessary co-opetition strategies and offer innovative and distinctive products from each region. We find evidence of a declining engagement in some interfirm relationships elements. The results showed a complex relationship among stakeholders, where a limited number of wine tourism organizations establish limited cooperation practices with other partners (public and private entities). For an effective integration inside the Enotourism ecosystem all stakeholders (winery business interests and tourism objectives), must build a common vision and mission, adopting win-win coopetitive strategies, which could encourage a responsible attitude/behavior focused on: the sense pride in cultural heritage; commitment to explore the rural landscape´s multifunctionalities; and assigning Enotourism innovative experience projects, as a priority.