A noção de desenvolvimento econômico tem mudado nas últimas décadas em direção a uma
visão consensual de que conservação ambiental e melhores padrões de vida podem ser perseguidos simultaneamente ao aumento de rentabilidade. Essa nova concepção de desenvolvimento também está induzindo mudanças tecnológicas no agronegócio do leite, de modo a criar polÃticas e programas que visem proporcionar o desenvolvimento sustentável nas suas dimensões econômica, social e ambiental deste setor no Brasil. Uma das deficiências do setor leiteiro se deve ao fato de que os produtores rurais não têm aplicado novas técnicas e os avanços estudados e alcançados nos institutos de ensino e de pesquisa, o que dificulta a evolução da atividade. O objetivo do presente artigo é analisar se o "Projeto Balde Cheio", coordenado pela Embrapa Pecuária Sudeste, pode funcionar como vetor de promoção do desenvolvimento sustentável do agronegócio do leite, compatibilizando a produção local à s tendências de produção sustentável em curso no setor internacionalmente. Este estudo se baseou em dados secundários obtidos a partir de documentos; e em dados primários obtidos por meio de pesquisa qualitativa, utilizando-se o método de estudo de caso sobre o setor leiteiro no Rio de Janeiro.Como vetor de intervenção que busca a sustentabilidade ambiental no desenvolvimento da atividade leiteira,
o Projeto Balde Cheio se mostrou omisso. É necessário realizar melhorias no Projeto e estabelecer polÃticas complementares que enfatizem essa dimensão e reforcem as demais no agronegócio do leite.
The concept of economic development has changed in recent decades toward a consensual
view that environmental conservation and better standards of living can be pursued simultaneously. This
new concept of development is also inducing technological change in agribusiness milk to create policies and programmes aimed at providing sustainable development of its dimensions economic, social and environmental development of this sector in Brazil. A dairy industry's complaints is that farmers do not apply the techniques and advances studied and achieved in institutes of higher education and research, which hinders the development of the dairy. Thus, the goal of this article analyzes the "Project Balde Cheio", coordinated by Embrapa Pecuária Sudeste can act as a vector to promote sustainable development of agribusiness, aligning local production sustainable production trends in the industry internationally. The study in question is based on secondary data obtained from documents; and primary data obtained via qualitative research, using case study method. However, as a vector of environmental sustainability of the development of the dairy, the project shows a much omitted, depending on for this dimension and to strengthen the remaining dimensions, improvements and other complementary policies to be able to promote the sustainable development of agribusiness of the milk.
