A distribuição fÃsica é uma importante função da logÃstica que agrega valor ao cliente final.
Esse trabalho tem por objetivo elaborar um modelo de tomada de decisão para determinar os canais
mais lucrativos para a distribuição de leite, a partir de um centro de distribuição. Como método de
apoio a essa tomada de decisão, utilizou-se de sistemas baseados em regras fuzzy para elaborar um
modelo matemático que atendesse a cenários de distribuição do leite a seis segmentos atendidos
por uma grande processadora de leite tipo A, tais como: grandes redes varejistas, supermercados de
pequeno e médio porte, mercearias de bairro, padarias, consumidor final e institucional. Simulações
computacionais foram realizadas, analisadas e comparadas com dados reais. Como principais
resultados têm-se um modelo que gerou uma distribuição com receita cerca de 1,5% maior do que
a atual e os segmentos de mercado que apresentaram distribuição mais lucrativa.
The physical distribution is an important logistics function that adds value to the final customer.
The main aim of this paper has been to develop a model for decision making to determine the most
profitable places for the milk distribution from a distribution center. As a method to support this
decision, it has been proposed the use of fuzzy rule-based system in order to develop a mathematical
model that would meet the milk distribution scenarios to six segments served by a large milk
processing type A, such as: large retailers, small and medium supermarkets, groceries, bakeries,
industries and home deliveries. Computer simulations have been performed, analyzed and compared
to real data. As main results have a model that has generated a distribution of revenues about 1.5%
higher than the current one, as well as market segments whose distribution was more lucrative.
Keywords: distribution logistic; fuzzy systems; fuzzy sets; dairy.
