O concreto no Brasil é um dos principais produtos utilizados na construção civil e a resistência à compressão é um dos principais parâmetros definidores de sua qualidade. O trabalho objetiva avaliar a eficiência do processo de produção de uma empresa de concretagem localizada no Norte Fluminense considerando normas da ABNT. Com os resultados obtidos pela aplicação do CEQ, verificou-se que a empresa era incapaz de fornecer concreto dentro das especificações, então foi aplicado o método ISHIKAWA-AHP para identificação da causa principal do problema. Verificou-se que a causa que mais estava interferindo na resistência à compressão do concreto era a proporção do cimento, e as ações que melhor iriam inibi-la seriam “Controlar com maior rigidez a quantidade de cimento utilizada†e “Reavaliar a quantidade de águaâ€. Ficou claro que o método ISHIKAWA-AHP em conjunto das ferramentas do CEQ, podem ser utilizadas para a melhoria contÃnua da capacidade do processo de produção do concreto.