USO DA FARINHA DE MANDIOCA EM PANIFICAÇÃO

Colloquium Agrariae

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ISSN: 18098215

Editor Chefe: Tiago Benedito dos Santos

Início Publicação: 31/05/2005

Periodicidade: Bimestral

Área de Estudo: Ciências Agrárias

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USO DA FARINHA DE MANDIOCA EM PANIFICAÇÃO

Ano: 2005 | Volume: 1 | Número: 1

Autores: TADEU ALCIDES MARQUES, Angela Madalena M. Godinho, Oscar Andrade Júnior
Autor Correspondente: TADEU ALCIDES MARQUES | [email protected]

Palavras-chave: farinha, mandioca, pÃ£o

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A cultura da mandioca (Manihot esculenta) tem grande importÃ¢ncia econÃ´mica e nutricional no Brasil.