O Lentinus strigosus (Schwein.) Fr. é um cogumelo comestÃvel ainda pouco cultivado,
de ocorrência na Amazônia brasileira, que pode ser explorado. Para viabilizar
economicamente o seu cultivo, a exemplo de outros cogumelos comestÃveis, é
recomendado a utilização de resÃduos regionais de baixo ou nenhum custo. Assim,
verificou-se o crescimento micelial de L. strigosus em meios de cultura preparados à base
de extrato de resÃduos madeireiros regionais (serragem) de breu (Protium puncticulatum),
tauari (Cariniana micrantha) e piquiarana (Caryocar glabum) suplementadas com 20%
de farelo de trigo (Triticum aestivum), farelo de milho (Zea sp.) ou farelo de arroz
(Oryza sp.). A serragem de eucalipto (Eucalyptus sp.) foi utilizada para comparação
com os demais resÃduos madeireiros, por ser um resÃduo comumente utilizado no
cultivo de fungos comestÃveis. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente
casualizado, em esquema fatorial 4 x 3 (serragens x farelos), totalizando 12 tratamentos
com 5 repetições, sendo cada repetição correspondente a uma placa de Petri, totalizando
60 placas, incubadas a 35 ºC. Avaliou-se, diariamente, o diâmetro da colônia até que,
em um dos tratamentos, o fungo atingiu as proximidades da placa de Petri. Após esse
perÃodo, observou-se que o meio à base de extrato de serragem de breu proporcionou melhor desempenho de crescimento micelial do L. strigosus e apresenta, desta forma,
potencial para ser utilizado como um resÃduo alternativo em uma futura produção de
L. strigosus no estado do Amazonas.
Lentinus strigosus (Schwein.) Fr. is an exploitable edible mushroom occurring in the
Brazilian Amazon, being part of a huge diversity of edible mushrooms which are little
grown. The use of regional waste is recommended to reduce production costs of any kind
of edible mushroom. Thus, the mycelial growth of L. strigosus in culture media based
on regional wood waste extract by using substrates based on Protium puncticulatum,
Cariniana micrantha and Caryocar glabum sawdust, supplemented with 20% of wheat
bran (Triticum aestivum), corn bran (Zea sp.) or rice bran (Oryza sp.) was observed.
Eucalyptus (Eucaliptus sp.) sawdust was used for comparison with the other wood
wastes because it is commonly used in the cultivation of edible fungi. The experimental
design employed was totally randomized, in 4 x 3 factorial scheme (sawdust x bran),
adding up 12 treatments with 5 repetitions, being that each repetition corresponded
to a Petri dish, totalizing 60 dishes, incubated at 35 ºC. The diameter of the colony
was daily evaluated until the fungus reached the borders of the Petri dish in one of the
treatments. After that period, the media based on P. puncticulatum sawdust obtained the
best results of mycelial growth, showing potential to be used as an alternative residue
in a future production of L. strigosus in the state of Amazonas.
