Fenômenos relacionados a ciência Química que envolvem mudanças de cor, combustão ou precipitação, sempre chamam a atenção dos alunos. São situações experimentais que não necessariamente dependem de um laboratório de química, podendo em alguns casos serem realizados em sala de aula ou em um ambiente não formal. Neste trabalho, apresentamos uma experiência desenvolvida com alunos do ensino médio, relacionada aos conceitos de ácido, base e indicadores. O objetivo foi contextualizar o tema indicadores ácido-base a partir de um fenômeno da natureza, a floração de Ipês e explorar a abordagem interdisciplinar. Os indicadores são substâncias que auxiliam na identificação do ponto final de uma reação química de neutralização devido a mudança de cor que este apresenta quando o pH do meio é alterado. A proposta surgiu a partir do uso do extrato do repolho roxo para demonstração de sua variação de cor em pH diferentes. Neste período, a floração do Ipê despertou a curiosidade dos alunos ao associar a semelhança das cores das flores do Ipê com o repolho roxo, o que deu início a investigação pertinente a características ácido-base de seu pigmento. Posteriormente, o trabalho foi repetido com flores de Ipê amarelo. As flores foram coletadas e maceradas em água deionizada. Em seguida, os extratos foram testados em soluções ácidas e básicas, o que demonstrou variação de cor para o pigmento extraído das flores do Ipê roxo.
Phenomena related to chemical science that involve color changes, combustion or precipitation, always attract students' attention. These are experimental situations that do not necessarily depend on a chemistry laboratory, and in some cases can be carried out in the classroom or in a non-formal environment. In this work, we present an experience developed with high school students, related to the concepts of acid, base and indicators. The objective was to contextualize the theme acid-base indicators from a phenomenon of nature, the flowering of Ipês and to explore the interdisciplinary approach. Indicators are substances that assist in identifying the end point of a chemical neutralization reaction due to the color change it presents when the pH of the medium is changed. The proposal arose from the use of purple cabbage extract to demonstrate its color variation at different pH. During this period, the flowering of the Ipê aroused the students' curiosity by associating the similarity of the colors of the flowers of the Ipê with the purple cabbage, which initiated the pertinent investigation of acid-base characteristics of its pigment. Later, the work was repeated with yellow Ipê flowers. The flowers were collected and macerated in deionized water. Then, the extracts were tested in acidic and basic solutions, which showed color variation for the pigment extracted from the flowers of the purple Ipê.
Los fenómenos relacionados con la ciencia química que involucran cambios de color, combustión o precipitación, siempre atraen la atención de los estudiantes. Estas son situaciones experimentales que no dependen necesariamente de un laboratorio de química, y en algunos casos pueden llevarse a cabo en el aula o en un entorno no formal. En este trabajo, presentamos una experiencia desarrollada con estudiantes de secundaria, relacionada con los conceptos de ácido, base e indicadores. El objetivo era contextualizar el tema indicadores ácido-base de un fenómeno de la naturaleza, el florecimiento de Ipê y explorar el enfoque interdisciplinario. Los indicadores son sustancias que ayudan a identificar el punto final de una reacción de neutralización química debido al cambio de color que presenta cuando se cambia el pH del medio. La propuesta surgió del uso del extracto de repollo morado para demostrar su variación de color a diferentes niveles de pH. Durante este período, la floración del Ipê despertó la curiosidad de los estudiantes al asociar la similitud de los colores de las flores del Ipê con el repollo morado, lo que inició la investigación pertinente de las características ácido-base de su pigmento. Más tarde, el trabajo se repitió con flores amarillas Ipê. Las flores fueron recolectadas y maceradas en agua desionizada. Luego, los extractos se probaron en soluciones ácidas y básicas, que mostraron variación de color para el pigmento extraído de las flores moradas.
