O presente estudo teve como objetivo avaliar a ingestão de álcool como mediador social entre acadêmicos do curso de Gastronomia de uma instituição de ensino superior localizada na cidade de Montes Claros/MG. Tratou-se de um estudo exploratório, com abordagem quantitativa e transversal. Contou com uma amostra de 41 estudantes, com faixa etária entre 18 e 55 anos, matriculados e frequentes no curso de Gastronomia. A análise do consumo de álcool foi realizada através dos seguintes instrumentos: questionário sócio demográfico, questionário AUDIT-Teste para Identificação de Problemas Relacionados ao Uso de Álcool; ASSIST-Teste de Triagem do Envolvimento com Álcool, Cigarro e Outras Substâncias e a ESSS-Escala de Satisfação com o Suporte Social. Após os dados coletados foi feita uma análise descritiva com valores de média, desvio padrão e porcentagem no programa estatístico Statistical Package for Social Sciences – SPSS. Quanto à classificação do questionário AUDIT verificou-se que a maioria dos estudantes (78,05%) apresentou baixo risco para dependência do álcool. Já em relação ao ASSIST todos os participantes relataram fazer uso ocasional do álcool, revelando assim 100% de classificação em nível 1. Em relação ao IECPA 73,17% dos acadêmicos apresentam baixa vulnerabilidade para os efeitos do álcool. Quanto a ESSS 90,24% dos sujeitos demonstraram médio suporte social. Concluise que a maioria se classificou como de baixo e médio risco para dependência do álcool e outras substâncias psicoativas.
