A pecuária de corte tem um importante papel na economia brasileira, porém grande parte dos produtores não aplicam os conceitos gerenciais na mesma magnitude de importância. O conhecimento de uma premissa básica, o custo de produção, torna-se fundamental para concentrar esforços nos pontos de estrangulamento da atividade e melhorar a rentabilidade do sistema de produção. Assim, objetivou-se estudar a rentabilidade da atividade pecuária de corte de um sistema de produção na fase de cria de bezerros da raça nelore, em regime de pasto, na região de Itapira, São Paulo. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos operacionais efetivo da atividade. A avaliação da atividade foi considerada a partir da estação de monta de 2012 até abril de 2014, época que foram desmamados e comercializados os últimos bezerros, perÃodo que durou 18 meses. A análise de rentabilidade foi realizada por meio de planilhas em Excel, considerando a margem bruta, a margem lÃquida e o resultado (lucro ou prejuÃzo) como indicadores de eficiência econômica. A margem bruta e lÃquida foi positiva, indicando que a atividade de pecuária de cria de bezerros da raça nelore, em regime de pasto extensivo, desenvolvida no sistema de produção analisado, tem condições de sobreviver no curto e médio prazo. Os itens componentes do custo total que exerceram maior influência sobre os custos da atividade foram, em ordem decrescente, aquisição de animais, remuneração da terra, depreciação, remuneração sobre o capital investido, alimentação e sanidade.
The beef cattle has an important role in the Brazilian economy, but most of the producers do not apply the management concepts in the same magnitude of importance. Knowledge of a basic premise, the cost of production, it is essential to concentrate efforts on bottlenecks activity and improve the profitability of the production system. The objective was to study the profitability of beef cattle activity of a production system in calves nelore, in pasture, in Itapira, Sao Paulo. It was intended to identify que components exerted greater influence on the effective operating costs activity. The activity of evaluation was considered from the breeding station 2012 will April 2014, time que were weaned and marketed the last calves, period that lasted 18 months. Profitability analysis was performed using excel spreadsheets, considering gross margin, net margin and the result (profit or loss) with economic efficiency indicators. Gross and net margins was positive indicating that the activity of nelore beef cattle calves on extensive pasture on the production system analyzed on short and medium terms. Items components make total cost what most influenced the costs of the were activity, in descending order, procurement of animals, land remuneration, depreciation, invested capital remuneration, ration and sanity.
