Os refrigerantes são suscetíveis à composição química de suas embalagens, mesmo mantidas as condições de envase, controle de qualidade e a conservação das propriedades do produto, há mudança no sabor por inconvenientes oriundos de seu acondicionamento. No presente trabalho são selecionadas as três principais embalagens para envase de refrigerantes, a saber: garrafas de vidro, latas de alumínio e garrafas PET. Assim, são avaliadas as peculiaridades de cada material visando compreender como cada tipo de embalagem pode alterar o sabor da bebida. Para corroborar com a análise são inquiridas duas variáveis relacionadas ao líquido: a mudança de sabor, devido à associação do refrigerante ao material que é desprendido da embalagem e a outra é a permanência do gás CO2 no refrigerante antes e após o envase. Portanto, o objetivo é avaliar a influência de fatores como a escolha do recipiente, em valimento à cinestesia e ao mercado, para o consumo de refrigerante.
Soft drinks are susceptible to the chemical composition of materials used in their package. There is a change in their taste due to packing regardless all conditions remain unchanged as well as both quality control and storage properties are fine. In this paper we selected the three main packages for bottling soft drinks, namely, glass bottles, aluminum cans and PET bottles. So, each material’s peculiarities are assessed in order to understand how each type of package can change the flavor. To better support the analysis two variables related to the liquid are considered: a change of taste due to the association of soda to material that is released from the pack and another one which is the existing level of CO2 gas in soda before and after filling. Therefore, the objective is to evaluate the influence of factors such as the choice of package material from both synesthesia and marketing standpoints for the consumption of soda.
