Objetivou-se descrever o ensino e a estrutura curricular do Curso de Enfermagem, na Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), no período 1979-2009. Trata-se de pesquisa histórica, com abordagem qualitativa, que utilizou como fontes primárias documentos escritos da Faculdade de Enfermagem Hermantina Beraldo (FEHB) e da UFJF, depoimentos de docentes, enfermeiros e ex-coordenadores do curso. Na primeira década, foram mantidas a estrutura do curso e as características do ensino vigentes na FEHB. O processo de criação exigiu adaptações pedagógicas e administrativas em consonância com o Regimento Geral da UFJF e provocou resistências no que diz respeito à cultura institucional e à (des) construção de modelos e valores relacionados à formação de enfermeiros e ao mundo do trabalho. Na década de 1990, a comunidade acadêmica buscava atender à legislação vigente, tendo como princípios as diretrizes do sistema de saúde e o fortalecimento da atuação do enfermeiro como elemento da equipe de saúde. Destaca-se a rigidez do currículo mínimo, entendido como um elenco de disciplinas entrelaçadas com pré-requisitos e uma extensa carga horária. De 2000 a 2009, as poucas mudanças foram marcadas por conflitos internos e foram pontuais, persistindo a conservação da estrutura curricular proposta pela Portaria n.1.721/94. Apesar dos limites de abrangência acerca da reflexão sobre os fatores que envolveram a organização e a operacionalização do curso de 1979 a 2009, este estudo traz aspectos da formação de enfermeiros na UFJF que contribuem para o ensino e a pesquisa em Enfermagem.
