O ambiente moderno está repleto de “pistas” associadas aos alimentos que incentivam as pessoas a comerem, mesmo na ausência
das necessidades metabólicas, o que pode resultar em excesso de peso e obesidade. Este artigo pretende, por meio da revisão de
literatura, mostrar como as pistas ambientais, tais como a visão do alimento, o cheiro, locais onde certos alimentos foram consumidos,
componentes específicos dos alimentos (o açúcar e a gordura), bem como as pistas interceptivas, como a fome, são capazes de nortear
a busca pelos alimentos e podem desencadear um estado motivacional que resulta no desejo compulsivo de comer. Nesse contexto,
segundo alguns autores, tais pistas podem evocar craving (desejo) para alimentos específicos de uma maneira que pode ser considerada
análoga à provocada pelo craving em dependentes de drogas psicoativas. Paralelamente, o artigo trará informações de quais alterações
neuroquímicas ocorrem no sistema de recompensa desses indivíduos e como elas podem ser revertidas pela atividade física.
The modern environment is replete with “clues” associated with foods that encourage people to eat, even in the absence of metabolic
needs, which can result in overweight and obesity. This article intends to show how the environmental clues, such as food vision, smell,
places where certain foods were consumed, specific food components (sugar and fat), as well as interceptive clues, like hunger, are able
to guide the search for food and can trigger a motivational state resulting in the compulsive desire to eat. In this context, according to
some authors, these clues can evoke craving for specific foods in a way that can be considered analogous to that provoked by craving in
psychoactive drug addicts. In parallel, the article will provide information on what neurochemical changes occur in the reward system
of those individuals and how they can be reversed by physical activity.
