Esta pesquisa tem como objetivo analisar a construção social de uma imagem típica de rusticidade e simplicidade dos produtores artesanais de Cachaça, os cachaceiros, presente na memória coletiva dos grupos brasileiros e que mantem ligação fundamental com o passado histórico da nação. A Cachaça é a bebida alcoólica produzida a partir da cana-de-açúcar originalmente brasileira e sua história se confunde com a história do próprio Brasil. Sendo assim, a proposta é analisar sociologicamente a relação entre a bebida, sua história e seus produtores. Para tal, a metodologia utilizada consiste na análise qualitativa dos principais conceitos abordados, a saber, memória coletiva, fato social e história. Também foram realizadas análise documental de decretos federais e o estudo de caso do produtor Toni Rodrigues, considerado o maior cachaceiro do mundo.
This research aims to analyze the social construction of a typical image of rusticity and simplicity of artisan producers of Cachaça, the “cachaceiros”, present in the collective memory of the Brazilian groups and holding key link with the past history of the nation. Cachaça is the alcohol drink produced from the originally Brazilian cane sugar and its history is intertwined with the history of Brazil itself. Thus, the goal is to analyze the sociological relationship between drinking, its history and its producers. For this purpose, the methodology used is the qualitative analysis of the main concepts covered, namely, collective memory, social fact and history. The study also included documentary analysis of federal statutes and the case study of the producer Toni Rodrigues, considered the greatest cachaceiro in the world.
