CALIDAD DEL ARROZ DE TIERRAS ALTAS EN FUNCIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN Y DEL CULTIVAR DE ARROZ
Scientia Agraria
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ISSN: 15191125
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1999
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Agronomia
CALIDAD DEL ARROZ DE TIERRAS ALTAS EN FUNCIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN Y DEL CULTIVAR DE ARROZ
Ano: 2010 | Volume: 11 | Número: 2
Autores: Diego Palmiro Ramirez Ascheri, Luciane Dias Pereira, Priscila Zaczuk Bassinello, Carlos Wanderlei Piler Carvalho, Jose Luis Ramirez Ascheri
Autor Correspondente: Diego Palmiro Ramirez Ascheri | [email protected]
Autor Correspondente: Diego Palmiro Ramirez Ascheri | [email protected]
Palavras-chave: oryza sativa, tecnologÃa de cereales, viscosidad de pasta, almidón
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Se han estudiado los efectos que causan el cultivar y el tiempo de cocción en la calidad de granos d
Resumo Inglês:
Was studied the effects caused by the cultivar and cooking time on grain quality of five cultivars o