Na Baixa Idade Média ibérica surgiu uma estreita relação entre a medicina e o poder curativo dos alimentos, a chamada dietética. Essas teorias ganharam impulso em grandes centros universitários da época, como Montpellier e Salerno. Na Coroa de Aragão, houve, além da recepção teórica dessas ideias, a circulação e aceitação dessas teorias como forma de tratamento contra enfermidades. A alimentação foi fator essencial na cura do rei Jaime II, o Justo (1267-1327), cujo físico pessoal, Arnaldo de Vilanova (1238-1311) prescreveu uma dieta para o rei onde pontuava o caráter terapêutico das comidas. O objetivo deste artigo é analisar a dietética no documento As Regras de Saúde a Jaime II ou Regimen Sanitatis ad Regem Aragonum, e, através desta fonte, buscar-se-ão as relações entre cura, alimento e política, afinal, tratar um rei adoentado era uma preocupação social de todo o reino.
En la Baja Edad Media ibérica surgió una estrecha relación entre la medicina y el poder curativo de los alimentos, la llamada dietética. Estas teorías ganaron impulso en los grandes centros universitarios de la época, como Montpellier y Salerno. En la Corona de Aragón, hubo, además de la recepción teórica de esas ideas, la circulación y aceptación de esas teorías como forma de tratamiento contra enfermedades. La alimentación fue factor esencial en la cura del rey Jaime II, el Justo (1267-1327), cuyo físico personal, Arnaldo de Vilanova (1238-1311), prescribió una dieta para el rey donde puntuaba el carácter terapéutico de las comidas. El objetivo de este artículo es analizar la dietética en el documento Las Reglas de Salud a Jaime II o Regimen Sanitatis ad Regem Aragonum, y, a través de esta fuente, se buscarán las relaciones entre sanación, alimento y política, después de todo, tratar a un rey enfermado era una preocupación social de todo el reino.
