Sabe-se que o comportamento alimentar humano começa a ser formado a partir da primeira infância e consequentemente perpetuado até a fase adulta. Sendo assim, a quantidade e qualidade nutricional dos alimentos desde os primeiros anos de vida se tornam fundamental para a formação de hábitos alimentares saudáveis. O crescente aumento da obesidade infantil pode ser explicado pelo aumento do consumo de produtos industrializados com altos índices de gordura saturada, sódio, além dos alimentos com valores energéticos altos associados à diminuição da prática de atividades físicas. Para tanto, o objetivo deste estudo relaciona-se à análise entre o tipo de alimento consumido durante o horário de intervalo da escola e o estado nutricional desses estudantes. Trata-se, portanto, de um estudo de caráter transversal realizado em uma escola da rede privada de ensino, sendo a amostra composta por crianças de ambos os sexos regularmente matriculadas nos 1º e 2º anos do Ensino Fundamental e utilizado um formulário próprio para analisar os alimentos consumidos pelos escolares. A partir dos resultados obtidos, nota-se que 70% das crianças escolhem o que comerão, dentre essas, 21% foram classificadas com sobrepeso e 1% com obesidade. No horário de intervalo, 62% consumiam pães e bolos, apenas 5% cereais e 25% iogurtes e produtos lácteos, sendo que crianças categorizadas com sobrepeso não consumiram algum alimento deste grupo. Ademais, conclui-se que as inadequações nutricionais identificadas neste estudo sinalizaram a importância e a necessidade de intervenções educativas para a promoção de hábitos alimentares adequados e para a prevenção de futuros distúrbios metabólicos.
It is known that the human feeding behavior is formed since the first childhood and is consequently perpetuated to the adulthood. Thus, the quantity and quality nutritional of the food since the first years of life are basal to the building of healthy eating habits. The growing of child obesity can be explained by the increasing consumption of industrialized products that have high numbers of satured fat, sodium, due the food with high energy values associated to the decrease of physical activity practice. Therefore, the objective of this work is related to the evaluation of the kind of food that is ingested during the break time of the school and the students’ nutritional status. It is, so, a transversal study done in a private school, being the sample composed by children of both sexes regularly matriculated at the first and second years of High School and it was used a form to analyze the food consumed by the students. From the results obtained, it is possible to realize that 70% of the children choose what will eat, among these, 21% were classified with overweight and 1% with obesity. At the break time, 62% of children ingested bread and cake, only 5% cereals and 25% yogurts and milk products, the children classified with overweight has not consumed some food of this group. Thus, it is concluded that nutritional inequations seemed in this study show the importance and necessity of educational changes to the promotion of healthy and adequate eating habits to the prevention of future metabolic disorders.
