Estimativa da difusividade térmica de grãos de soja pelo método da compactação

Ano: 2009 | Volume: 13 | Número: 5

Autores: Pedro A. P. Borges, Caroline Fengler, Angéli Cervi

Palavras-chave: problema inverso, secagem de grãos, glycine max (l)

Resumo Português:

A medição da difusividade térmica de grãos, como trigo, arroz e cevada torna-se impraticável com métodos que dependam
da introdução de sensores no interior do grão. Propôs-se, neste trabalho, um método para a determinação da difusividade
do grão com base nas variações da difusividade da massa de grãos submetida a diferentes níveis de compactação
e em curvas de temperatura por tempo, medidas em pontos internos e na fronteira de cilindros da massa de grãos.
O problema de transferência de calor (problema direto) foi resolvido numericamente pelo método das diferenças finitas.
A difusividade da massa de grãos foi estimada resolvendo o problema inverso. Com os valores da difusividade se sugeriu
uma função de ajuste relacionando-se a difusividade e a densidade da massa de grãos. Esta função foi usada para
projetar o valor da difusividade do grão com base na medida da sua densidade, cujo resultado obtido é compatível com
os dados da literatura. A precisão do método depende bastante da qualidade dos dados experimentais e da posição da
densidade do grão, no intervalo de dados pesquisados da densidade da massa de grãos.

Resumo Inglês:

The measurement of thermal diffusivity of grains such as wheat, rice and barley becomes impracticable with methods
that depend on the introduction of sensors inside the grain. In this study a method was proposed to determine the thermal
diffusivity of grain considering the variations of the mass diffusivity of grains submitted to different compacting levels.
Temperature was measured in internal points and in the border of cylinders of grain mass, for three compacting levels.
The thermal diffusivity of grain mass was estimated solving the inverse problem. The heat transfer problem (direct problem)
was solved numerically by the finite differences method. With the values of the thermal diffusivity for the three compacting
levels, a function was fitted relating the grain mass diffusivity and density. This function was used to project the value of
grain diffusivity as a function of measured grain density. The result obtained for soy bean is compatible with the existing
data found in the literature. The precision of the method depends strongly on the experimental data quality and grain
position density in the researched data interval of the grain mass density.