O artigo consiste numa breve reflexão metodológica orientada pela pergunta que vai no título. Motivado pela crescente utilização dos procedimentos clássicos da pesquisa antropológica noutras áreas do conhecimento acadêmico e não acadêmico, o texto esboça uma resposta à questão, desenhando uma imagem pontual do fazer etnográfico e buscando, com isso, abrir algumas sendas de compreensão dele para não especialistas ou iniciantes. A construção argumentativa está dividida em duas partes: primeiro, o delineamento de noções de observação participante e etnografia através da comparação entre um tipo ideal de manual de Ciências Sociais e alguns conhecidos tratados metodológicos da Antropologia; segundo, a exploração de algumas consequências dessa definição conceitual em duas experiências de campo: no estádio do Juventus da Mooca e numa aldeia terena.
The article consists in a brief methodological reflection oriented by the question above. Motivated by the growing use of classical procedures of anthropological research in other areas of academic and non-academic knowledge, the text draws an answer to the question outlining a particular image of the ethnographical working and seeks to open some pathways of comprehension to non-specialists or beginners. The argumentative construction is divided in two moments. First, the notions of participant observation and ethnography will be outlined by the comparison of an ideal type of manual of Social Sciences and some notorious anthropological methodological treatises. Then some consequences of this definition will be explored in two fieldwork experiences: in the soccer stadium of Juventus of Moóca, and in a terena village.