O número de fábricas de rações, bem como a diversidade na qualidade das rações comerciais para peixes, vem aumentando consideravelmente. O melhor conhecimento da real composição de rações comumente comercializados no Brasil é fundamental para o entendimento dos principais desafios enfrentados pelos piscicultores nos estoques confinados: crescimento deficiente e aumento da incidência de doenças. O teor de minerais e vitaminas e a composição proximal, digestibilidade em pepsina in vitro e índice de peróxidos foram determinados em 15 alimentos comerciais para tilápias Oreochromis spp. (32% proteína, fase de crescimento) comumente comercializados no Brasil entre 2017 e 2020, análises conduzidas por espectrometria atômica e HPLC. Uma ampla variação dos teores minerais e vitamínicos foi registrada entre as amostras e também em comparação aos valores recomendados na literatura especializada. Particularmente, todas as dietas registraram quantidades excessivas de elementos traço como Fe - que registrou até 13 vezes a exigência recomendada, e também Cu (até 43,35mg/kg) e Mn (até 114,28 mg/kg). A vitamina A (valor médio registrado 2.538.55 UI/kg) foi inferior à exigência recomendada em 13 das 15 rações comerciais amostradas. Os maiores valores de peróxido foram geralmente registrados em rações comerciais com baixa digestibilidade. Os resultados foram discutidos no contexto das informações disponíveis sobre as necessidades dietéticas de minerais e vitaminas para tilápia.
The number of feed mills manufacturing aquafeeds has increased considerably, and as a consequence so has the range of quality commercial fish feeds. A better knowledge of the actual composition of feeds available in the Brazilian market is key to meet the main challenges currently come across by fish farmers: hampered growth rate and increased incidence of diseases of stocked fish. Mineral and vitamin contents, proximal composition, in vitro pepsin digestibility and peroxide values were thus determined in 15 commercial tilapia Oreochromis spp. feeds (32% protein contents, grower phase) marketed in Brazil from 2017 to 2020 with the aid of atomic spectrometry and HPLC techniques. A broad range of mineral and vitamin contents were registered among the samples and also in comparison to recommended values in specialized literature. Particularly, all diets registered excessive amounts of trace mineral elements as Fe that registered up to 13 times the recommended requirement and also Cu (up to 43.35 mg/kg) and Mn (up to 114.28 mg/kg). The vitamin A (mean value registered 2538.55 IU/kg) were lower than the recommended requirement in 13 out of the 15 sampled commercial feeds. The highest peroxide values of feeds were associated with low pepsin digestibility. The results were discussed in the context of available information on the dietary mineral and vitamin requirements for tilapia Oreochromis spp.
